Categoria Primi - Pagina 2

Gnocchi di patate morbidi e compatti: scopri dosi, cottura e trucchi per evitare che siano duri, gommosi o si sfaldino.

Crespelle alla fiorentina con ricotta e spinaci: scopri dosi, trucchi per un ripieno asciutto e come prepararle in anticipo.

Pasta con mozzarella di bufala in 25 minuti: dosi, formati e trucchi per una pasta cremosa e non acquosa. Scopri la ricetta!

Orecchiette alla crudaiola pugliese: scopri dosi, trucchi e differenze tra versione calda, tiepida e fredda per un piatto fresco e saporito.

Risotto con gamberi surgelati cremoso in 30 minuti: dosi, tempi, mantecatura, varianti ed errori da evitare. Scopri la ricetta.

Maccheroni alla pastora cremosi e ricchi: scopri varianti regionali, dosi e segreti per mantecare pasta, funghi e salsiccia senza appesantire.

Pasta alla Norma al forno con melanzane e ricotta salata: scopri dosi, tempi e trucchi per una gratinatura saporita senza pasta asciutta.

Pasta alla zozzona cremosa e saporita: scopri dosi, passaggi e il trucco per mantecare l’uovo senza farlo rapprendere.

Sartù di riso semplice e veloce con salsiccia, piselli, uova e provola. Scopri trucchi e tempi per sformarlo alla perfezione.

Crema di pomodoro vellutata senza panna: dosi, tempi, cottura e abbinamenti per un primo cremoso. Scopri ricetta e trucchi.

Scopri come preparare le linguine alla busara con scampi: sugo equilibrato, cottura breve e mantecatura per un primo di mare saporito.

Pasta zucca e pancetta cremosa in 35 minuti: dosi, trucchi e varianti per una crema densa e pancetta croccante. Scopri la ricetta!

Riso al limone freddo, fresco e ben sgranato: dosi, citronette, varianti e consigli per conservarlo. Scopri la ricetta estiva.

Zuppa di fagioli cremosa e rustica: scopri dosi, tempi, ammollo e trucchi per prepararla anche con legumi già cotti. Leggi la guida.